难忘端午粽飘香

Date:2016年6月27日 17:17

记得小时候,在端午节这一天,家家户户门上都要插艾叶、菖蒲和薄荷,据说,这样便可以除凶辟邪。

  那时孩子们所期盼的节日不多,春节过后就开始盼着端午节快快来临。端午节前几天母亲就开始忙碌,除准备糯米、和红枣外,去水库河边精心剪下一片片粽叶。

  初四这天一早,母亲就开始包粽子了。母亲包裹的粽子,一般都是长长的、尖尖的,棱角分明。她先将一片粽叶卷成一个底部封闭的漏斗形,用汤匙往里面舀糯米垫底,加上红枣,最后再加上糯米。折的时候,两个大拇指要同时用力往下按和捏,这样包裹的粽子才紧实好看。

  母亲包粽子的手艺,在我们村里是出了名的。她包的粽子,大的可有半斤多重,小的则只放一汤匙米,有三角形的,也有五角形的。有时,我真佩服母亲的认真与耐心。我也曾多次学着母亲的样子尝试包粽子,但是总捏不成形也包不紧。

我终究没有学会母亲包粽子的手艺,所幸现在要吃粽子也不是什么难事。超市里什么豆沙的、红枣的,什么蚕豆肉、板栗肉的,真是五花八门,应有尽有。只是这一些尽管也是用粽叶包的,但再也没有以前那种自然清香和香甜软糯了……

                                   魏毅

TypeInfo: 成山文苑

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